神戸電鉄恵比須駅前で毎週行われている日曜朝市。

４月２６日は、年に一度の「竹の子フェアー」が開催されました。

この日は、生の竹の子だけでなく、茹でたての竹の子も販売される特別な日。

これが実にありがたいのです。

というのも、竹の子は「あく抜き」がなかなか大変。

家庭で一からとなると、手間も時間もかかります。

普段の朝市では、吉川町からのトラック到着を待ってのオープンですが、

もしそこから竹の子を茹で始めるとなると、

「いったい何時から販売になるのだろう・・・？」と疑問に思っていました。

ところが、この「竹の子フェアー」では、

大塚日曜朝市の会のみなさんが、さらにひと手間を加えておられたのです。

他の野菜は通常通りトラックを待つ一方で、

竹の子に関しては、朝市の会の方が早朝に吉川町まで出向き、

生の竹の子を仕入れて先に会場へ運び込んでおられました。

そのおかげで、現地でしっかりと茹で上げ、

９時３０分手前から販売開始という流れが実現していたのです。

こうした見えない工夫と手間に感謝しながら、茹でたての竹の子を５００円で購入。

季節の恵みを、手軽に、そして美味しく味わえる。

こうした朝市の魅力に触れながら、春の訪れを改めて感じたひとときとなりました。

地域のつながりと工夫が生み出す、あたたかな朝市。

これからも、粟生線とともに見守っていきたい風景のひとつです。